“Z”

We vinden in Bordeaux nog een Belg in actie: Luc Thienpont heeft 25 jaar Château Labégorce Zédé gerund als vinificateur en eigenaar tot februari 2005. Net buiten Margaux had de familie nog steeds wijngaarden in bezit. Die wijn kreeg de naam “Z”.

De wijngaard bestaat uit één stuk van 8,5 ha en strekt zich uit op zuidelijk gerichte flanken naar de Gironde toe. “Z” wordt verbouwd op een volledig gedraineerde kleigrond. De druiven worden manueel geoogst, met triage op sorteertafels in de wijngaard zelf. Na een rijping gedurende 11 maanden op tanks, wordt “Z” zachtjes gefilterd voor hij op fles gebracht wordt, dit om de frisheid van het fruit te bewaren.

“Z” werd voor het eerst gemaakt in 1988. Een mooi visitekaartje van een perfect gemaakte Bordeaux met stijl en finesse. Een zeer degelijke kwaliteitswijn voor elke dag.