Ventoux
Het verhaal achter de wijn
Deze unieke, vooral kleine, wijngaarden liggen aan de voet van de Dentelles de Montmirail, ten oosten van Gigondas en ten noorden van Beaumes de Venise.
De natuurlijke omgeving en de terroir van de wijngaard zijn uniek in de Ventoux-appellatie. In vergelijking met de omliggende wijngaarden hebben wij hier voornamelijk een Trias bodem zoals bij de Beaumes de Venise-terroir (afgebroken kalksteen en ijzerrijke kleigrond), waardoor de wijnfris en intenswordt.
De 8,5 hectare wijngaarden zijn zuidoost gericht en liggen terrasgewijs op een heuvel van 300 meter hoogte. Alle wijnstokken worden “organisch” verzorgd en de druiven worden met de hand geplukt.
€ 13,00
Domein | Domaine Martinelle |
---|---|
Land | Frankrijk |
Regio | Côtes du Rhône, Ventoux |
Druivenrassen | 18% Syrah, 3% Carignan, 7% Mourvèdre, 72% Grenache |
Wijnstijl | Vol & Krachtig Rood |
Wijnbouw | Conventioneel |
Jaartal | 2016 |
Proefnotitie | Intense robijnrode kleur. In de neus voornamelijk bloemen en kruidennuances, zoals tijm, oregano, zoethout en peper. Prachtige Rhône, licht stevig met mooie ronding. |
Foodpairing | Ideaal bij grillades, lamsvlees, kalfsschenkel met rozemarijn, varkensschouder, gerechten met paddenstoelen, everzwijn, haas, konijn & wildgerechten in het algemeen. |
Servertemperatuur | 18°, 19° |
Bewaarpotentieel | 2027 |