Sankt-Laurent
Het verhaal achter de wijn
Bij aankomst op het domein ontmoeten we Claus & Bärbel die zich vandaag de dag ontfermen over het familiedomein. Ze leerder elkaar kennen tijdens de studie “Wijnbouw & Oenologie” in Geisenheim. Samen werken ze verder met aandacht voor het werk in de hun wijngaarden die zich over 33 ha uitstrekken.
De Sankt Laurent, ook wel gekend als de St. Laurent of Saint Laurent variëteit, is vrij onbekend. Vanwaar exact deze variëteit komt is niet zeker. Dit blauw druivenras kreeg zijn naam van de heilige Sint Laurentius, die overigens de beschermheilige is van de koks.
Rheinhessen is het grootste wijngebied in Duitsland met een gevarieerde bodem van zand, mergel, klei, kalksteen, etc. De regio wordt gekenmerkt door een mild klimaat met dank aan de bescherming van de Donnersberg, Taunus en Odenwald.
€ 10,50
| Domein | Weingut Köster-Wolf |
|---|---|
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheinhessen |
| Druivenrassen | Saint-Laurent |
| Wijnstijl | Fruitig & Fijn Rood |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Jaartal | 2020 |
| Proefnotitie | Diep kersenrode kleur. Fruitige toetsen van bosbessen, pruimen en zwarte bessen. De rode wijn heeft een fijn bouquet en fluwelen afdronk. |
| Foodpairing | Lotte, asperges, zeekraal en tuinbonen |
| Servertemperatuur | 14°, 18°, Lichtgekoeld bij warme temperaturen of visgerechten |
| Bewaarpotentieel | 2026 |