Pecorino
Het verhaal achter de wijn
De wijngaarden van Barone di Valforte behoren tot de Sorricchio di Valforte familie sinds de XIV eeuw en beslaan 300 hectare waarvan 52 hectare gelegen in het hart van de Abruzzo tussen de Gran Sasso en de Maiella bergen. De wijngaarden zijn gelegen op 150 tot 350 m boven zeeniveau. Het terroir is kalkrijk.
De rijke geschiedenis van deze familie wordt vandaag verder gezet door de gebroeders Francesco en Guido en diens dochter Annamaria Sorricchio di Valforte.
De wijn fermenteert in roestvrije stalen vaten en onder koude temperatuur. Dit alles om zoveel mogelijk aroma’s en smaken vrij te krijgen.
€ 10,60
| Domein | Barone di Valforte |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzo |
| Druivenrassen | Pecorino |
| Wijnstijl | Fris & Complex Wit |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Jaartal | 2021 |
| Proefnotitie | Lichtgoude kleur Aroma’s van brem en witte bloemen. Heel fris in de mond met een elegante mondstructuur. Complexe wijn met aangename afdronk. |
| Foodpairing | Perfect bij rauwe zeevruchten, visgerechten met lichte |
| Servertemperatuur | 9° |
| Bewaarpotentieel | 2025 |