Los Losares
Het verhaal achter de wijn
Deze Los Losares, Pie Franco, is de vingerafdruk van een prachtige samenwerking tussen de Spaanse Master of Wine (Nariz de Oro) José Joaquin Cortés en Bodegas Piqueras.
We zouden liegen als we niet toegaven dat is één van onze persoonlijke favorieten is. Het familiedomein kent meer dan 100 jaar geschiedenis en 4 generaties aan wijnmakers. De druivenstokken rondom het kasteel van Almansa zijn tot wel 90 jaar oud.
Los Losares is de vertaling van het unieke perceel met de oudste en meest exclusieve wijnranken van het domein: de erfenis van de voorouders van de wijnmakers. De wijngaarden liggen 900 meter boven de zeespiegel en zijn ca. 80 jaar oud.
Na een manuele pluk in oktober wordt het sap omgezet tot een prachtwijn: na voorzichtige koude & normale maceratie wordt de wijn voorbereid in inoxen tanken met maar liefst 3 maanden bâttonage, gevolgd door 14 maand rijping op Franse Allier eikenhouten vaten van 300 liter.
€ 13,00
| Domein | Bodegas Piqueras |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Almansa |
| Druivenrassen | Garnacha Tintorera |
| Wijnstijl | Krachtig & Kruidig Rood |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Jaartal | 2018 |
| Proefnotitie | Intense kersenrode kleur. Aroma’s van rijpe zwarte vruchten met toetsen van pruimen en rozijnen in de aanzet alsook met een subtiele indruk van vanille, kaneel en kruidnagel. Rozemarijn maakt het geheel af in de afdronk. Weelderige mondstructuur met krachtige maar elegante tannines. Lengtevolle afdronk waarbij de eiktoets duidelijk op te merken is alsook de aroma’s van rijpe pruimen die eigen zijn aan de Garnacha Tintorera. |
| Foodpairing | Lamsbout met rub van knoflook, rozemarijn en ansjovis |
| Servertemperatuur | 17°, 18°, 19° |
| Bewaarpotentieel | 2027 |