Les Jeandières

Het verhaal achter de wijn

Domein Giroud is gelegen in Uchizy, een klein dorpje van Tournugeois in Zuid Bourgogne. Het domein heeft 15 ha wijngaard waarop enkel Chardonnay wordt geteeld. De leeftijd van de wijnstokken varieert tussen 3 en 50 jaar oud en is aangeplant op een kalk-leem ondergrond. Het merendeel van de wijngaard is oos-west georiënteerd hetgeen de wijngaard een maximum aan zonlicht geeft. De huidige wijnbouw van het huis leunt aan bij de bio-dynamie-technieken.

Deze parcellaire cuvée, “Les Jeandières” is één van de leievelingen van de familie Giroud.

 14,90

Domein

Domaine Giroud

Land

Frankrijk

Regio

Bourgogne, Macon

Druivenrassen

Chardonnay

Wijnstijl

Vol, Complex Wit

Wijnbouw

Biodynamie

Jaartal

2021

Foodpairing

Lekker bij visgerechten en fijn gevogelte

Servertemperatuur

10°

Bewaarpotentieel

2027

Proefnotitie

Een Mâcon-Chardonnay met finesse en frisheid – heerlijke aroma’s en fruitige toetsen van perzik, peer, yuzu en bergamot vermengen zich met die van honingbloemen. Het ‘boterige’ van de Chardonnay vinden we terug in de mond. Goed uitgebalanceerd en zinnenstrelend !