Folie d’Inès Rosé
Het verhaal achter de wijn
Folie d’Inès vindt zijn oorsprong in de Languedoc, waar zowel zonlicht als zeewind zorgen voor de beste wijnen. Deze rosé getuigt van een genereus en bijzonder terroir, als het ware een herinnering aan het mediterrane leven.
De druiven voor deze Folie worden ‘s nachts geoogst, wanneer de temperaturen het koelst zijn. Na de oogst wordt snel daarna de druif geperst in een inerte atmosfeer. De bezinking is statisch en het sap vergist bij lage temperatuur in temperatuur gecontroleerde roestvrije stalen vaten gedurende 15 dagen. De wijn rijpt verder op zijn droesem, en wordt regelmatig geroerd.
€ 9,20
| Domein | Domaine Saint-André |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc |
| Druivenrassen | Grenache Noir |
| Wijnstijl | Fris & Fruitig Rosé |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Jaartal | 2021 |
| Proefnotitie | Vrij bleke en delicate roze kleur. Aroma's van kleine rode vruchten ondersteund met indrukken van gedroogde bloemen. Levendig en fris met ‘knapperige’ en precieze afdronk. |
| Foodpairing | Folie d'Inès Rosé wordt het best gekoeld geserveerd. Past perfect bij een salade van vijgen met fetakaas of bij een quiche met zomergroenten. |
| Servertemperatuur | 9° |
| Bewaarpotentieel | 2024 |