Bourgogne Rouge
Het verhaal achter de wijn
De familie Tupinier is al sinds 1770 actief in de wijnbouw. Sinds Manu Bautista het domein van zijn schoonvader overnam is het verder uitgebreid naar 10 hectare en kreeg het zijn huidige naam.
Met de lancering van millésime 2017 werd ook de nieuwe ‘chai’ ingehuldigd die zich te midden van de wijngaarden bevindt. Ten noorden ligt de als Premier Cru-geklasseerde wijngaard ‘En Sazenay’ en ten zuiden van Touches liggen de Premier Cru wijngaarden ‘Le Clos du Roy’ en ‘Les Vellées’.
Manu is ervan overtuigd dat lage opbrengsten essentieel zijn voor de kwaliteit van de wijn. Bovendien werkt hij uitsluitend met één toptonnelier, monsieur Chassin.
Deze bourgogne kreeg houtlagering gedurende 10 maanden op eikenhouten vaten van 1, 2 en 3 jaar oud.
€ 16,50
| Domein | Domaine Tupinier Bautista |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivenrassen | Pinot Noir |
| Wijnstijl | Fruitig & Fijn Rood |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Jaartal | 2020 |
| Proefnotitie | Robijnrode kleur Mooie aroma’s in de neus met fijne florale toetsen van viooltjes en fruitaroma’s van rode vruchten zoals cassis, frambozen en aardbeien. Sappig, fruitig met mooie fijne spanning in de wijn. Gewoon genieten in een glas! |
| Foodpairing | Rood vlees |
| Servertemperatuur | 18° |
| Bewaarpotentieel | 2027 |