‘Bionzo’ Superiore
Het verhaal achter de wijn
In Noord-Italië vinden we één van de mooiste wijnregio’s die baadt in glooiende heuvels en ochtendmist: Piemonte. Eén van onze bucketlist wijnbestemmingen.
Aan deze ‘voet van de bergen’ regio vinden we de kleine regio ‘Asti’ met zijn beroemde druif: Barbera. Deze Bionzo is het product van een kleine Italiaanse winery ‘La Carlina’ die werd opgericht in 2014 door Francesco & Camilla. ‘La Carlina’ is een verwijzing naar de boerderij van hun grootmoeder waar ze met de familie vroeger grote feesten organiseerden en waar ze hun eerste bescheiden stappen als wijnmaker zetten.
€ 13,00
| Domein | La Carlina |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Barbera d'Asti Superiore, Piemonte |
| Druivenrassen | Barbera |
| Wijnstijl | Fruitig & Sappig Rood |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Jaartal | 2017 |
| Proefnotitie | Intense robijnrode kleur met paarse indrukken. Rijkelijke aroma’s van rijpe rode vruchten zoals van pruimen en kersen. Kruidigheid en tabaktoets. Mooi evenwicht tussen fruitige en balsamico-indrukken. Aangename mondstructuur met elegante aciditeit. |
| Foodpairing | Rood vlees (grillades) |
| Servertemperatuur | 15°, 16°, 17°, 18°, 19°, Lichtgekoeld |
| Bewaarpotentieel | 2025 |